krémy
13. listopadu 2011 v 14:33
|
RECEPTY
KRÉM Z MAIZENY
40g maizeny
200ml netučného mléka
80g práškového cukru
125g másla
Z maizeny a mléka uvaříme hustý puding,který vychladíme na pokojovou teplotu.
Máslo s cukrem vyšleháme do pěny a pak za stálého šlehání vešleháváme vychladlý puding z maizeny
sladkosti
26. září 2011 v 19:44
|
RECEPTY
ROLÁDA SE ŠLEHAČKOU
5 vajec, 12 dkg cukru, 3 dkg kakaa, špetka soli.
Z bílků, špetky soli a cukru vyšleháme tuhý sníh, pak přidáváme postupně žloutky a kakao, těsto je velmi nadýchané. Rozetřeme na pečící papír a upečeme. Po vychladnutí plníme šlehačkou a stočíme, můžeme potřít čokoládou.

Zapékané masíčko se sýry
10. září 2011 v 23:31
|
RECEPTY
Vepřové maso | 750 g |
Pórek větší | 1 ks |
Hermelín | 1 ks |
Cihla | 100 g |
Zakysaná smetana | 1 kelímek |
Mléko | 1 šálek |
Sůl | 1 špetka |
Pepř | 1 špetka |
Olej |
Maso nakrájíme na plátky nebo na kostky jako na guláš, podle druhu a kvality masa poklademe na olej do zapékací mísy nebo pekáčku, osolíme, popepříme, přidáme na kolečka nakrájený pórek,na kousky nakrájený Hermelín. Zakysanou smetanu zředíme mlékem a zamícháme nahrubo nastrouhanou cihlu, potřeme na maso. Přikryjeme alobalem a dáme péct. Když je maso skoro měkké, odstraníme alobal a necháme pěkně opéct.
Plněná sekaná z bůčku
10. září 2011 v 23:28
|
RECEPTY
Bůček Umletého | 1,2 kg |
Šlehačka | 1 balení |
Solamyl | 100 g |
Hořčice plnotučná | |
Sůl | |
Pepř | |
Tuk Na alobal |
Vejce | 5 ks |
Uzeniny (Párek, klobása, salám...) | |
Okurka kyselá | |
Červená paprika |
Na pomaštěnou folii dáme polovinu směsi z mletého masa, šlehačky, soli, pepře. Potřeme hořčicí, naskládáme vejce, pokrájenou okurku, papriku a uzeninu na proužky. Na druhý plát pomaštěné folie rozetřeme druhou půlku směsi z mleté a přiklopíme tu první s náplní, přimáčkneme, uděláme šišku a přeneseme na pekáč.
Sekaná v županu
10. září 2011 v 23:25
|
RECEPTY
Sekaná v županu
Mleté maso | 500 g |
Vejce | 1 ks |
Rohlík | 1 ks |
Cibule | 1 ks |
Mléko | 100 ml |
Paprika - mletá | 1 lžička |
Hořčice | 1 lžíce |
Sůl | 1 špetka |
Pepř | 1 špetka |
Slanina | 10 plátek |
Mleté maso smícháme s kostičkami rohlíku namočenými v mléce, kořením, cibulí a horčicí. Uděláme váleček, který položíme na plátky slaniny a zabalíme. Válečky klademe vedle sebe do zapékaci mísy, podlijeme vodou, posypeme pórkem a dáme na půl hodiny zapéct.
Masovo-nivové kuličky s omáčkou
10. září 2011 v 23:22
|
RECEPTY
Mleté maso | 400 g |
Vejce | 1 ks |
Koření na mleté maso -dle chuti | |
Sůl -dle chuti | |
Sýr Niva -nastrouhaný | 50 g |
Z ingrediencí na kuličky vymícháme hladkou směs, ze které mokrou rukou tvarujeme kuličky, které předpečeme ve vymazané misce dozlatova v předehřáté troubě. Pak je vyjmeme, do výpeku rozdrobíme nivu a necháme ji rozpustit, přilijeme smetanu, rozmícháme a necháme vše probublat. Pokud chceme mít omáčky více, pak se smetanou vlijeme i 1,5 dcl vody rozmíchané se lžičkou hladké mouky a provaříme o trošku déle.
Rychlá kakaová poleva
10. září 2011 v 23:19
|
RECEPTY
Máslo | 1 lžíce |
Kakaový prášek | 1 lžíce |
Moučkový cukr | 4 lžíce |
Horká voda | 3 lžíce |
Máslo rozpustíme, přidáme sypké ingredience a vodu.Vše důkladně promícháme. Chcete-li polít celou buchtu , polevu si udělejte z větší dávky .
Recept na pravý ukrajinský boršč
10. září 2011 v 21:57
|
RECEPTY
- 0,5 kg vepřového masa, nejlépe s kostí (lopatka, koleno atd.)
- 150 g fazolí (uvařených, nebo v plechovce)
- 1 ks velké červené řepy
- 1 plechovka rajského protlaku (větší)
- 4 velké brambory
- 2 ks mrkve
- kousek másla na osmahnutí mrkve
- 1/4 hlávky zelí
- 1 paprika
- 1 cibule
- kousek špeky
- 1 palička česneku
Vepřové maso vaříme do jeho změknutí asi v 3 litrech vody. Po vzniku vývaru maso vyjmeme - budeme ho potřebovat později. Čerstvou červenou řepu nastrouháme na struhadle a dáme podusit asi na 20 minut s hrníčkem vody a plechovkou rajského protlaku do rendlíku. Mezitím nakrájené brambory vhodíme do vývaru a vaříme. Mrkev taktéž nastrouháme na struhadle a osmažíme na kousku másla. Vhodíme do vývaru k bramborám. Zelí nastrouháme, nebo na jemno nakrájíme a také vhodíme do polévky. Totéž uděláme i s nakrájenou paprikou, jednou osmahnutou cibulkou a fazolemi. Přidáme osmažený kousek sádla nebo škvarky a odstavíme. Poté přidáme ještě paličku prolisovaného česneku. Doba varu se vždy odvíjí od porcí. Takže přesný čas vám neprozradím:) Polévku ale odstavte v momentě, kdy zjistíte, že zelí i brambory jsou již měkké. Správný ukrajinský boršč by měl alespoň den odstát a až poté konzumovat. Podává se s chlebem namazaným česnekem a lžičkou smetany. Dobrou chuť! :) |
močníky
2. září 2011 v 22:08
|
RECEPTY
Jablečný závin
- 12 lžic polohrubé mouky
- 10 lžic mléka
- 2 lžíce oleje
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
LISTOVÉ TĚSTO
- 1/4 kg mouky hladké
- 2 žloutky
- 2 lžíce octu
- špetka soli
- vlažná voda podle potřeby (jako na nudlové těsto)
Vypracujeme těsto 1/2 hodiny ručně. ( co nejméně mouky na vále) Dáme na talíř, přikryjeme vlhkou utěrkou a dáme do lednice.
Rychlá jablková buchta
- 35 dkg strouhaných jablek
- 35 dkg polohrubé mouky
- 35 dlg cukru moučka (krystal)
- 4 vejce
- 1 pr. do peč.
- 1 sklenice oleje
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice (oříšky,rozinky, čokoláda .....)
Vše smícháme dohromady a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Buchta je vláčná (neobesychá) a velmi chutná. Buchtu můžeme polít čokoládovou polevou.
Babiččin štrůdl
těsto: 600 g hladké mouky, 3 vejce, 200 g rozpuštěného vlahého másla, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 1 lžíce octa, 7 lžic vlažné vody
náplň: strouhanka, strouhaná jablka, skořicový cukr, případně rozinky nebo ořechy
náplň: strouhanka, strouhaná jablka, skořicový cukr, případně rozinky nebo ořechy
V míse promícháme mouku s práškem do pečiva a solí. Přidáme všechno ostatní a zamícháme. Na vále vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na tři části. Každou rozválíme na tenký plát, lehce posypeme prosátou strouhankou, poklademe nastrouhanými jablky a posypeme skořicovým cukrem. Můžeme přidat rozinky nebo sekané či mleté ořechy a zavineme. Upečeme dorůžova (všechny tři záviny se vlezou na plech).
Nekynuté tvarohové šátečky
těsto: 150 g tvarohu, 1 vejce, 8 lžic oleje, 6 lžic mléka, 2 lžíce medu, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 350 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva
náplň: 350 g tvarohu, 4-5 lžic cukru, 1 žloutek, trochu citronové kůry, rozinky namočené v rumu (není nutné)
na potření: 1 vejce, 1 lžíce mléka
náplň: 350 g tvarohu, 4-5 lžic cukru, 1 žloutek, trochu citronové kůry, rozinky namočené v rumu (není nutné)
na potření: 1 vejce, 1 lžíce mléka
Tvaroh, celé vejce, olej, mléko, med, vanilkový cukr a sůl společně rozmícháme.
Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme těsto.
Na pomoučeném vále ho rozválíme na cca 3 mm a rozkrájíme na čtverce 8x8 cm.
Na každý čtverec položíme lžíci náplně. Bílek rozšleháme vidličkou a potřeme jím rohy čtverců. Růžky pak zvedneme a uprostřed přeložíme přes sebe.
Na plechu vyloženém papírem na pečení šátečky potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem a upečeme dozlatova (190°C, 15-20 minut).
1 dávka - 20 ks
Bábovka z majonézy
4 vejce, 0,75 hrnku cukru krupice, 200 g majonézy, 0,5 hrnku hladké mouky, 0,5 hrnku solamylu, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 lžička aroma (citronové, vanilkové, pomerančové, ..., není nutné)
tuk a mouka (nebo kokos) na vymazání a vysypání formy
tuk a mouka (nebo kokos) na vymazání a vysypání formy
Celá vejce s cukrem ušleháme do pěny. Vařečkou vmícháme majonézu, aroma a mouku smíchanou s práškem do pečiva a solamylem. Nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při 180°C asi 50 minut.
Hraběnčiny jablkové řezy
NÁPLŇ 1
- 1 balíček
- skořicový cukr
- 1 balíček
- vanilkový pudink
- 500 g
- jablko
NÁPLŇ 2
- 100 - 150 g
- cukr moučka
- 4 ks
- bílek
TĚSTO
- 2 - 3 lžic
- mléko
- 4 ks
- žloutek
- 150 g
- cukr moučka
- 200 g
- máslo (nebo hera)
- 400 g
- polohrubá mouka
- 1/2 balíčku
- prášek do pečiva
přání
27. srpna 2011 v 22:57
|
OBRÁZKY
<a target="_blank" href="http://danulkas.blog.cz"><imgsrc="http://img3.dreamies.de/img/610/b/3dd26a0lpx9.gif" /></a>
<a target="_blank" href="http://danulkas.blog.cz"><imgsrc="http://img28.dreamies.de/img/892/b/lc3c1lmqvem.gif" /></a>
<a target="_blank" href="http://danulkas.blog.cz"><imgsrc="http://img9.dreamies.de/img/862/b/roqrjkxpwhw.gif" /></a>
<a target="_blank" href="http://danulkas.blog.cz"><imgsrc="http://img28.dreamies.de/img/794/b/ll3vz8dkpu8.gif" /></a>
<a target="_blank" href="http://danulkas.blog.cz"><imgsrc="http://img17.dreamies.de/img/816/b/rgj104333r9.gif" /></a>
<a target="_blank" href="http://danulkas.blog.cz"><imgsrc="http://img20.dreamies.de/img/160/b/qfwx5wcnwn6.gif" /></a>
<a target="_blank" href="http://danulkas.blog.cz"><imgsrc="http://img20.dreamies.de/img/160/b/qfwx5wcnwn6.gif" /></a>
<a target="_blank" href="http://danulkas.blog.cz"><imgsrc="http://img24.dreamies.de/img/272/b/s5c17ylrju2.gif" /></a>
<a href="http://pipomorka.blog.cz?ref=257zi8x" target="_blank"><img src="http://i55.tinypic.com/257zi8x.png" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a>
<a href="http://pipomorka.blog.cz?ref=14l508h" target="_blank"><img src="http://i54.tinypic.com/14l508h.png" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a>
<a href="http://pipomorka.blog.cz?ref=23ijijd" target="_blank"><img src="http://i51.tinypic.com/23ijijd.png" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a>