- 200 g hladké mouky
- 1 sklenička mléka - nebo kefíru
- 3 ks vajec
- 4 ks jablek
- 1 špetka soli
- 2 lžíce cukru
- 10 lžic oleje
- 2 lžíce moučkového cukru na posypání
Žloutky vyšlehejte s cukrem a postupně přidávejte mléko (kefír),sůl a mouku. Z bílku ušlehejte sníh a přidejte do těsta. Nechte stát 10 minut.
Mezi tím oloupejte jablka, vyndejte jádřinec a nakrájejte na kolečka. Jablka obalte v těstíčku a na pánvi s rozehřátým olejem smažte z obou stran dozlatova. Osmažené nechte okapat na papírovém ubrousku.
Posypte cukrem a hned podávejte
Bleskový tvarohový koláč
- 500 g polohrubé mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- 200 g cukru moučka
- 200 g másla
NA NÁPLŇ
- 500 g tvarohu - může být i ve vaničce
- 1/2 l mléka
- 2 ks vejce
- cukr dle chuti
- Z mouky smíchané s práškem do pečiva, cukrem a máslem udělejte drobenku. Vedle si smíchejte přísady na náplň.
- Na tukem vymazaný plech nasypte polovinu drobenky, na ni nalijte náplň a rozetřete. Posypte zbylou drobenkou a pečte při 170 stupních do zrůžovění.
Kokosová rychlovka
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- hrnek oleje
- 2 ks celých vajec
- 1 balení prášek do pečiva
- 1 balení vanilkový cukr
- 1 hrnek kokosu
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 kelímek šlehačky
- Nejříve si smícháme moukou,mléko, cukr,olej,vejce,vanilkový cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Vše dobře promícháme a vylijeme a vymazaný a vysypaný plech.
- V misce si smícháme kokos a moučkový cukr a posypeme tím těsto,aby bylo celé zakryté. A vše dáme do předehřáté trouby stačí na 30 minut
- Až je buchta upečená vyndáme z trouby a zalijeme šlehačkou a necháme vychladnou,aby se šlehačka vsákla a nebyla buchta mazlavá
Honzovy buchty
- 1/2 kg polohrubé mouky
- 20 g kvasnic
- 30 g másla
- 1 žloutek
- 2 ks vejce
- 50 g cukru
- 150 ml mléka
- tvaroh
- cukr moučka - na posyp
Do mléka dáme lžičku cukru, ohřejeme, aby bylo vlažné a dáme do něj vzejít kvasnice. Do mísy dáme polovinu mouky, 30g cukru, rozpuštěné máslo, 1 vejce, žloutek a kvásek s mlékem. Promícháváme a postupně dosypáváme mouku. Mícháme těsto dokud není husté tak, že se udrží v bochánku, který se nelepí na stěny mísy a promícháme důkladně, aby těsto tvořilo bubliny. Necháme na teplém místě vykynout dokud nezvětší svůj objem cca 2x.Tvaroh smícháme s 1 vejcem a zbylým cukrem, promícháme. Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na malé bochánky, ze kterých děláme placičky, do kterých balíme náplň. Pekáč potřeme olejem, dáme do něj bochánek vždy spojem dolů a strany potřeme olejem. Takto naplníme veškeré těsto. Vrch buchet potřeme zbylým bílkem a necháme asi 10 minut na teplém místě kynout. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a pečeme asi 30 minut dokud buchty nezezlátnou.Dunajské vlny
- 200 g másla
- 3 lžíce kakaa
- 200 g práškového cukru
- 5 ks vajec
- 2 lžíce rumu
- 300 g polohrubé mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 680 g višní - vypeckovaných
NA KRÉM- 1 balení vanilkového pudingu
- 40 g cukru
- 125 g másla
NA POLEVU- 75 g tmavé čokolády
- 60 g másla
Máslo vymíchejte s cukrem do pěny. Za stálého šlehání přidávejte po jednom celá vejce a 1 polévkovou lžíci rumu. Potom přidejte mouku smíchanou s kypřícím práškem. Smíchejte spolu.Polovinu těsta natřete na máslem vymaštěný plech. Do druhé poloviny přidejte kakao a druhou lžíci rumu. Promíchejte a natřete na světlé těsto.Vypeckované višně rozložte na těsto a zlehka přitlačte. Těsto vložte do vyhřáté trouby a pečte 20-30 minut.Na vychladlé těsto rozetřete krém a koláč odložte do chladničky ztuhnout. Po stuhnutí ho polejte polevou.Na krém: Pudingový prášek rozmíchejte v mléku. Za stálého míchání uvařte puding, nechte vychladnout. Změklé máslo vymíchejte s cukrem a po lžicích přidávejte do vychladnutého pudingu.Na polevu: Na mírném ohni rozehřejte máslo s čokoládou. Za stálém míchání vymíchejte do hladka. Nechte krátce vychladnout a natřete na vychladnutý krémDezert Suzette
- 7 ks vajec
- šťáva a kůra z 1/2 citronu
- 200 g krystalového cukru
- 180 g polohrubé mouky
- meruňková povidla - nebo marmeláda
NA KRÉM- 5 ks vajec
- 200 g cukru
- 300 g másla
NA NÁPLŇ- 2 plechovky meruňkového kompotu - cca 1 litr
- 1 balení dětských piškotů
- 150 g posekaných ořechů
- 150 g rozinek
- 2 dcl rumu
NA POLEVUčokolády na vařeníŽloutky utřete s krystalovým cukrem do pěny. Přidejte citrónovou šťávu, ušlehaný tuhý sníh z bílků a po částech polohrubou mouku. Vše zlehka promíchejte. Těsto na vymaštěném plechu upečte ve vyhřáté troubě.Po upečení a vychladnutí potřete těsto meruňkovými povidly. Rovnoměrně rozetřete náplň, potřete krémem a vrch koláče ozdobíte čokoládovou polevou.Náplň: Konzervu meruňkového kompotu i se šťávou smíchejte s dětskými piškoty, sekanými ořechy, rozinkami a rumem. Nechte v chladničce odležet.Krém: Celá vejce s cukrem šlehejte nad párou do zhoustnutí. Po vychladnutí je přimíchejte po lžících do utřeného másla.







