- 12 lžic polohrubé mouky
- 10 lžic mléka
- 2 lžíce oleje
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
LISTOVÉ TĚSTO
- 1/4 kg mouky hladké
- 2 žloutky
- 2 lžíce octu
- špetka soli
- vlažná voda podle potřeby (jako na nudlové těsto)
Vypracujeme těsto 1/2 hodiny ručně. ( co nejméně mouky na vále) Dáme na talíř, přikryjeme vlhkou utěrkou a dáme do lednice.
Rychlá jablková buchta
- 35 dkg strouhaných jablek
- 35 dkg polohrubé mouky
- 35 dlg cukru moučka (krystal)
- 4 vejce
- 1 pr. do peč.
- 1 sklenice oleje
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice (oříšky,rozinky, čokoláda .....)
Vše smícháme dohromady a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Buchta je vláčná (neobesychá) a velmi chutná. Buchtu můžeme polít čokoládovou polevou.
Babiččin štrůdl
těsto: 600 g hladké mouky, 3 vejce, 200 g rozpuštěného vlahého másla, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 1 lžíce octa, 7 lžic vlažné vody
náplň: strouhanka, strouhaná jablka, skořicový cukr, případně rozinky nebo ořechy
V míse promícháme mouku s práškem do pečiva a solí. Přidáme všechno ostatní a zamícháme. Na vále vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na tři části. Každou rozválíme na tenký plát, lehce posypeme prosátou strouhankou, poklademe nastrouhanými jablky a posypeme skořicovým cukrem. Můžeme přidat rozinky nebo sekané či mleté ořechy a zavineme. Upečeme dorůžova (všechny tři záviny se vlezou na plech).
Nekynuté tvarohové šátečky
těsto: 150 g tvarohu, 1 vejce, 8 lžic oleje, 6 lžic mléka, 2 lžíce medu, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 350 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva
náplň: 350 g tvarohu, 4-5 lžic cukru, 1 žloutek, trochu citronové kůry, rozinky namočené v rumu (není nutné)
na potření: 1 vejce, 1 lžíce mléka
Tvaroh, celé vejce, olej, mléko, med, vanilkový cukr a sůl společně rozmícháme.
Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme těsto.
Na pomoučeném vále ho rozválíme na cca 3 mm a rozkrájíme na čtverce 8x8 cm.
Na každý čtverec položíme lžíci náplně. Bílek rozšleháme vidličkou a potřeme jím rohy čtverců. Růžky pak zvedneme a uprostřed přeložíme přes sebe.
Na plechu vyloženém papírem na pečení šátečky potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem a upečeme dozlatova (190°C, 15-20 minut).
1 dávka - 20 ks
Bábovka z majonézy
4 vejce, 0,75 hrnku cukru krupice, 200 g majonézy, 0,5 hrnku hladké mouky, 0,5 hrnku solamylu, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 lžička aroma (citronové, vanilkové, pomerančové, ..., není nutné)
tuk a mouka (nebo kokos) na vymazání a vysypání formy
Celá vejce s cukrem ušleháme do pěny. Vařečkou vmícháme majonézu, aroma a mouku smíchanou s práškem do pečiva a solamylem. Nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při 180°C asi 50 minut.
Hraběnčiny jablkové řezy